Idag testar vi pizza al taglio, (Foccachia-style) pizza i lanthandeln! Några lokala snyggingar vågade prova först och såg helt nöjda ut! På pizzan lade vi idag getfärskost från @sorbrogard mild grön chili från @nibble_tradgard jättegoda Oliver från Biodynamiska Produkter passerade tomater från @radici.butik citron från @reko_eko_jarna och en krispig liten sallad på grönsaker från vår egen @bonden_pa_sodertuna vända i världens godaste basilikaolja från @saltakvarnbutiken som numera även finns att köpa här på @langbrolanthandel

Jag tror att det är Madelaine på världens finaste byggvaruhandel som är skatten!!
I morgon söndag 20/9 är det en sån där fin dag att besöka Mölnbo igen! Förutom att Traditionella byggvaror har öppet och vi har bullat upp med nybakt och även gör ett litet test med Foccachiapizza i kaféet och Linus o Co har skördat massor av fina grönsaker som nu finns till salu i lanthandeln så har även Prima Pinaler öppet stora butiken i kvarnen kl 11-15 och som grädde på moset är det den Stora Bio Dagen och Mölnbo Bio visar två spännande filmer till halva priset!! Kl 16 och kl 19. Bästa bion i vårt kära Folkets Hus. Vill du ha en rejäl måltid efter bion så lagar Ramiz väldigt god mat som vanligt på Restaurang Harmoni fram till kl 20. @traditionella_byggvaror @bonden_pa_sodertuna @prima.pinaler @molnbo_bio @harmoni_molnbo2002 @veggiegardensweden @stfturist @destinationsodertalje @visitsormland

Och jag har inte ord nog att tacka Sanita Heinberga!! @_s_a_n_i_t_a__ Utan henne hade denna festival inte varit möjlig!! Vi preppade tillsammans under veckan, vi bryggde Kvass både den vi serverade av Äpple och Havtorn från vår trädgård och honung från Sörmlandsbin @anotherbeechannel som finns att köpa i vår lanthandel och en vi bryggde utav rostat rågbröd och kornmalt. Den kunde vi tyvärr inte servera då den visade tydlig men för oss okänd alkoholhalt. Vi har ju serveringstillstånd för alkohol, men det inkluderar nog inte att brygga själv.
Framförallt bakade Sanita en stor mängd av sin ljuvliga honungskaka!! Den har många av oss längtat efter sedan sommaren. Lite sötsyrlig och smälter i munnen. Lingon och creme fraishe och det goda smulet och bottnarna är bakat på rågmjöl från Warbro Kvarn @warbrokvarn . Sanita som är från Lettland bakade även valnötsformade småkakor fyllda med Dulce de leche (kolasås) och små delikata kvargkakor. Det var även Sanita som berättade om att gråärt serverad med stekt lök och creme fraishe är populär festivalmat i Lettland. Det blev Såå gott med gråärt från @nordiskravara
Sanita du är en stjärna!! Tack också till bästa @kulturmat att Sanita kan vara ledig ibland och hjälpa oss!!🌺
Och det allra bästa är att det finns endel honungskaka kvar som vi kommer att servera i kaféet inne i lanthandeln idag söndag!! 11-15. Kom och fira när du har varit och röstat!!🤗
Och tack till Leonarda Arcidiacono för fina fotografier!! @leonarda_photo_journalist

En hjältinna i kafeköket igår var Svitlana Orovitz, vår kära granne som är från Ukraina men bor över åkern från oss här i Mölnbo @lovkulla_odling Hon hade inte bara lagat den vackra och supersmarriga Borstj som serverades tillsammans med vårt goda fullkornsrågbröd bakat av bästa @bagarebernström, utan hon hade dessutom odlat alla grönsakerna till den!! Svitlana jobbar till vardags som odlingslärare på Vackstanäs Gymnasiet @vackstanasgymnasiet så hon vet vad hon gör.
Stort tack till Svitlana och även hennes son Alex som jobbade i kaféet dagen till ära.

Vilken underbar dag!! Nu vill jag tacka de matlagare jag inte hann introducera här innan festivalen drog igång!
Mariam Alomar är en känd och mycket älskad matprofil i Gnestabygden. Hon lagar ofta sin supergoda falafel på Gnestas favoritrestaurang Vår Lokal på lördagarna och gör ofta catering till bygdens hetaste fester och event. Ni hittar henne på Facebook på: Mariams Catering och Bakverk. Hon har ofta hjälp av sina många fina barn, som nu är unga vuxna. Så även idag på vår festival. Mariam bakade världens godaste ekologiska Baklava!!! På mjöl från Warbro Kvarn, ekologiskt smör, honung från Lugnets bigårdar i Mölnbo och hampafrö från Mossagården i Skåne,(denna gång utdrygat med frön från Tyskland pga ej tillräcklig mängd. Likaså ekologiska solros och pumpafrön. Men vi ser även fram emot mer framtida lokalproducerade nötter då flera odlare satt igång nötodlingar på svensk mark, men av naturliga skäl är det en långsam process. Mariam hade även med sig läckra friterade godsaker vid namn Mshabk gjorda på lokala mannagryn från Saltå Kvarn. Mariam var glad åt att prova att baka med frön i stället för nötter då hon nu även kan göra Baklava till nötallergiker.
Stort Tack Mariam för att du förverkligade en dröm om ekologisk Baklava på lokala ingredienser!! @alomar.mariam @warbrokvarn @mossagarden_eko

Vi har även den stora äran att ha Jim G. Ortiz här i dag!! Självaste Empanada Kungen!! Chiles Matambassadör i Sverige som lagar landets godaste Empanadas!
LETS MAKE LÅNGBRO PEBRE!!
Alla ingredienser är lokala utom kryddor liksom övriga rätter, men en ingrediens är lite extra kul att lyfta fram här: Russin från Gnesta!! Från @sonalilja och @kjhultqvist Tack!!
@empanadaskungen